Rezepte

Rezepte zum Nachkochen

Mit Niklas Oberhofer

Kulinarische Verbundenheit zu der asiatischen Küche und neuen Kochtechniken - Das bin ich. Von Fermentation bis zu Gartechniken der asiatischen Küche. Ihr wollt mehr lernen und wollt Inspirationen sammeln. Lasst euch überraschen.
Bild Personal Chef

Mein Phad Thai

Ihr seit auch ein Fan von Phad Thai? Mein Phad Thai erinnert  an den Klassiker, Besonderheit ist die Herstellungsweise.  Da ich in meiner Reise durch Thailand sehr viele verschiedene Phad Thai probiert habe,  möchte ich nun euch mein Rezept näher bringen. Probieren, Kochen und Schlemmern.  Vorbereitungszeit: 30 min Zubereitungszeit: 5

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9. Oktober 2020 0

Dashi, geschmorter Schweinebauch, eingelegter Rettich

Mal etwas japanisches gefällig? genießen, schlemmen, UMAMI! Ihr habt euch gefragt wie man Zuhause einfach und schnell einen Dashi herstellen kann. Kein Problem, schaut euch mein Rezept an und ihr werdet sehen, so schwer ist das gar nicht. Geschmorter Schweinebauch und gepickelter Rettich runden das Gericht ab. Säure und Süße. MEGA! 

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9. Oktober 2020 0

#LEIDENSCHAFTEILEN

Ich bin Genussmensch und möchte diese Leidenschaft weitergeben.